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Le banane sono una valida fonte di potassio, minerale fondamentale per il corretto funzionamento muscolare e la regolazione della pressione arteriosa. Contengono anche vitamina B6, utile per il metabolismo energetico e il funzionamento del sistema nervoso. La loro consistenza le rende facilmente digeribili e ideali per sportivi e bambini. Sono una buona fonte di fibra solubile e pertanto contribuiscono alla regolarità intestinale. Sono uno dei frutti più comodi da consumare fuori casa, garantendo la possibilità di utilizzare la frutta come spuntino in qualsiasi circostanza.

I broccoletti sono ortaggi ricchi di fibre e preziosi nutrienti. Forniscono una buona quota di vitamine, in particolare la C e l’acido folico, se consumati crudi, e minerali come potassio, calcio e ferro. Sono celebri per i composti solforati come i glucosinolati, che durante la digestione si trasformano in sostanze bioattive (come il sulforafano), studiate per le loro potenziali proprietà preventive. Grazie al contenuto di composti con proprietà antiossidanti e di fibre, i broccoletti contribuiscono al benessere cardiovascolare e al buon funzionamento del sistema immunitario. Versatili in cucina, si prestano sia cotti brevemente al vapore che saltati in padella, come contorno o ingrediente in primi piatti e insalate calde.

I finocchi sono ortaggi  con un alto contenuto di acqua. Contengono anetolo, un composto responsabile del caratteristico aroma, che sembra aiutare a ridurre il gonfiore addominale. Hanno un buon quantitativo di fibre, vitamine (soprattutto la C) e minerali. Sono versatili in cucina: crudi o cotti, sono un valido contorno per ogni piatto ed un ottimo spuntino spezza-fame in qualsiasi momento della giornata.

Le mele sono frutti dolci e succosi, ricchi di acqua e naturalmente poveri di calorie. Apportano fibre, in particolare la pectina, che favorisce il senso di sazietà e contribuisce al benessere intestinale. Nella buccia si concentrano polifenoli, come la quercetina, sostanze con attività antiossidanti che, insieme alla fibra, aiutano a ridurre l’assorbimento del colesterolo e a promuovere la salute cardiovascolare. Contengono inoltre vitamine, soprattutto la C, e minerali come il potassio, utili per l’equilibrio idrico e la funzione muscolare. Versatili e sempre disponibili, possono essere gustate fresche come spuntino, nelle insalate o cotte in dolci e composte.

I pomodori datterini sono ortaggi dolci e ricchi di acqua, con un contenuto calorico molto basso. Apportano fibre, vitamina C, vitamina A e Sali minerali, come potassio e magnesio. Sono noti soprattutto per il licopene, un carotenoide responsabile del colore rosso, che ha proprietà antiossidanti e viene studiato per i suoi potenziali effetti protettivi sul sistema cardiovascolare. Il licopene viene assorbito meglio dall’organismo con la cottura dei cibi ed in presenza di grassi buoni come l’olio extravergine d’oliva. Grazie alla loro naturale dolcezza e consistenza, i datterini sono ideali crudi in insalata, come spuntino fresco o per arricchire primi piatti e salse.

L’uva è un frutto dolce e ricco di acqua, con un apporto calorico contenuto, dato soprattutto dagli zuccheri semplici che la compongono. Fornisce fibre, potassio e vitamina K, utili per la salute intestinale, l’equilibrio idrico e la coagulazione del sangue. La sua vera ricchezza sono i polifenoli, molecole antiossidanti che contribuiscono alla protezione cardiovascolare. L’uva nera, in particolare, contiene fino a sei volte più fitocomposti rispetto a quella bianca ed è fonte di antocianine, responsabili della colorazione degli acini e coinvolte nella protezione dei vasi sanguigni. Per beneficiare al massimo delle sue proprietà è consigliato consumarla con buccia e semi. Gustosa e versatile, è perfetta da sola come spuntino o in abbinamento a insalate e piatti dolci e salati.