Contenuto realizzato in collaborazione con il team Smartfood dell’Istituto Europeo di Oncologia.
Con l’estate arrivano giornate più lunghe, temperature più alte e, spesso, un cambio di ritmo quotidiano. Anche le abitudini alimentari possono risentirne, soprattutto se passiamo molte ore in spiaggia o in montagna. Ma seguire uno stile di vita sano non va in vacanza: anzi, è proprio nei momenti di relax che possiamo prenderci cura della nostra salute, anche a tavola.
Mangiare in modo equilibrato, leggero e gustoso è possibile in ogni contesto: basta un po’ di organizzazione e il giusto mix di ingredienti. Alla base delle scelte alimentari, anche estive, resta valida la regola del piatto sano, ispirata alla dieta mediterranea: cereali integrali, fonti proteiche di qualità, verdure e frutta fresca.
Ecco come applicarla con intelligenza, sia al mare che in montagna.
Se si ha la possibilità di preparare qualcosa da casa, la soluzione migliore è optare per un piatto unico bilanciato. Fondamentale è conservarlo correttamente in una borsa frigo con ghiaccetti, per evitare la proliferazione batterica.
I pasti da spiaggia ideali devono contenere:
Due combinazioni pratiche e veloci:
Se si sceglie di acquistare qualcosa in spiaggia, meglio evitare i classici panini farciti con salumi e formaggi stagionati ed eventualmente, se non ci fossero alternative valide, preferire una pizza e un’insalata semplice.
Un’alternativa fresca e bilanciata può essere lo yogurt greco o lo skyr, magari trasformati in salsa tzatziki da abbinare a cruditè e fette di segale.
In montagna, la praticità è fondamentale. Il panino è la soluzione più comoda, a patto di scegliere ingredienti leggeri e conservabili anche senza frigo.
Opta per pane integrale o ai cereali farcito con frittata semplice o hummus di ceci e verdure. Evita formaggi freschi, latticini e affettati grassi.
Per gli spuntini lungo il percorso:
Conserva la frutta fresca in contenitori ermetici, insieme a cubetti di ghiaccio riutilizzabili. Porta con te una buona scorta d’acqua (meglio se in borraccia termica) e informati su eventuali fontane lungo il tragitto.
Se si pranza in un rifugio, ok a un piatto più gustoso, ma meglio evitare pietanze troppo elaborate o alcolici. A fine camminata, anche un gelato può essere una piacevole e meritata merenda.
Fare scelte consapevoli in vacanza significa prendersi cura di sé in modo concreto, con piccoli gesti quotidiani, anche a tavola.
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Per approfondire questo argomento e scoprirne tanti altri dedicati a un’alimentazione sana e consapevole, ti consigliamo di visitare il sito del team Smartfood: 👉 Mangiare sano in estate: cosa portare al mare e in montagna
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